種子島をOrganicに、

農薬や除草剤を使わないのもオーガニックだけど、それはテクニックに過ぎない。じゃあ「なんで使ってはいけないの？」という事を突き詰めて考えると、Organicは思想になる。

rhizomeとは根っこのこと。

「自家焙煎のオーガニック・コーヒー」と「オーガニック小麦で焼く自家製パンのサンドイッチ」に拘ったスタンドを、種子島でやってます。